Dinkel

Die Nachfrage nach Dinkel steigt in den letzten Jahren kontinuierlich. Dinkel bringt auch auf schwächeren Standorten und in höheren Lager stabile Erträge. Das Getreide liebt mittelschwere bis schwere Böden und hat einen höheren Anspruch an den Wasserhaushalt als Weizen.

Ähnlich wie Weizen ist Dinkel anfällig für Getreide-Fusskrankheiten und sollte nicht nach einer anderen Getreideart (außer Hafer) stehen. Es besteht eine gewisse Lagerneigung, die bei hoher N-Nachlieferung noch steigt.